Fiesta de cumpleaños

Os quiero mostrar mi primer encargo para las personas adultas que acudieron a la fiesta del 7º cumpleaños de Daniela.  Muchas gracias Desi, vecina y amiga por darme esta oportunidad.

Estoy contenta porque la familia de Daniela quedó satisfecha con la merienda, al igual que las personas que acudieron.

Las chuches de mojito para adultos fueron muy bien recibidas.

Es muy gratificante proporcionar momentos de felicidad, también a través de la comida.

Con este encargo he aprendido algunas cosas y podré seguir mejorando para próximos pedidos.

Os cuelgo las fotos de las bandejas y algunas de la fiesta.


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    1.7. Brochetas variadas.


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      1.4.2. Pasteles de pan de molde.

      Capas de pan de molde rellenas de ensaladas distintas con salsa mayonesa o salsa rosa o salsa de yogur y queso crema o salsa sueva de mostaza.

      Se pueden hacer todas las capas del mismo relleno o variar el relleno por capa. A mí personalmente me gusta variar el relleno y lo que no me gusta es mezclar una capa de atún o cualquier pescado con proteína animal, pero hay gente que lo prefiere. Otra opción es que sea todo vegetal. Para gustos los colores, por eso os dejo que elijáis vosotras y vosotros.

      Lo que sí os puedo confirmar es que es un pastel muy lucido, que llena mucho y está buenísimo.

      Tenéis que tener en cuenta que el emplatado y la presentación, es decir la decoración de encima del pastel no siempre va a ser igual, porque hay que transportarlo, intentaré decorarlo lo mejor posible pero teniendo en cuenta que cuando llegue a vuestra casa esté presentable y no se haya movido nada.

      Diferentes rellenos con proteína y vegetales:

      • Proteína: Atún en aceite o escabeche, langostinos, surimi, salmón ahumado, pollo, jamón de york, jamón ibérico de cebo, queso de varios tipos, paté, sobrasada, huevos hervidos y bacon.
      • Vegetales: lechuga, tomate natural, tomate frito casero, zanahoria, maíz, rábanos, remolacha, pimiento asado, berenjena asada, cebolla asada, cebolletas, espárragos blancos, patatas hervidas, aguacate, col, endivia, guisantes y brtotes.
      • Encurtidos: Pepinillos, alcaparras.
      • Salsas: Mayonesa, salsa rosa, salsa suave de mostaza, salsa de yogur y queso y queso crema.

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        1.4.1. Enrollados.

        Sobre una base de pan de molde y con diferentes rellenos: atún, pimiento asado, aceitunas, mayonesa, ketchup, surimi, salmón, jamón ibérico de cebo, quesos variados, huevo hervido, jamón de york (mínimo 92% de carne), paté comercial, untables caseros, zanahoria, lechuga, tomate, maiz, salsa rosa, cebollino, aguacate, cebolleta, membrillo, sobrasada, verduras, compota casera, alcaparras y pepinillos, frutos secos.


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          1.3.2. Caracolas, palmeritas y piruletas.

          La base de este producto es la misma, lo que varía es la presentación y la forma. Tanto los diferentes rellenos, como las masas son las mismas.

          De longaniza con tomate, de cebolla confitada con morcilla, de carne picada, de pizza, de fiambres variados, de patés, untables caseros, anchoas, jamón de york y queso, ajo con perejil, sobrasada con miel.



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