Abstenerse las personas a las que no les guste el sabor de las setas, ya que, además de un poco de cebolla y unas almendras, todo lo demás son setas. Sin trampa ni cartón.
Cantidad: 200 gr. (aproximadamente).
Precio Unidad: 5,50 €.
Paté de pollo.
Está buenísimo, espeso, con sabor a hígado, además lleva pechuga, (nada que ver con el paté comercial) e ingredientes naturales, a excepción de la mantequilla. Grasa a tuti plen (carita). Tampoco hace falta que nos lo comamos a cucharadas como haría yo con el ajo aceite.
Una vez pasen estas fiestas, os haré untables mucho más ligeros, para toda la familia, incluidos los y las peque de la casa, que podréis usar en los bocadillos, sándwiches, pasta, rellenos de verduras y lo que se os ocurra. La cocina es imaginación y como dice mi amiga Silvia: “Muchas veces ensayo y error”
Cantidad: 200 gr. (aproximadamente).
Precio Unidad: 5,00 €.
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Conserva de CREMA DE CALABACÍN para una comida, cena o llevar al trabajo.
Yo he ido elaborando la crema básica con calabacín, cebolla , patatas, ajos y quesitos en porciones. Pero pensando en aquellos (como es mi caso) que no sois muy amantes de las cremas de verduras, he ido haciendo variantes de la misma, añadiendo otros productos (jamón, pollo, curry, manzana, caldo, etc) para hacerla más atractiva en sabor y no aumentar demasiado el número de calorías. Mi madre que es una enamorada de las cremas, está encantada con las que tienen algunos de los ingredientes añadidos, que os pongo aquí debajo: “Yo no sé lo que le pones a la crema, pero está más buena que nunca”, me lo acaba de decir por teléfono. (Mamá lo que tengo por la nevera…. y me pide el cuerpo).
CREMA DE CALABACÍN BÁSICA: Calabacín, cebolla , patatas, ajo y quesitos en porciones.
POSIBLES AÑADIDOS PROTEÍNA CÁRNICA: Pollo, jamón de york 90%, jamón ibérico de cebo, bacon, quesitos o queso crema, nata, leche evaporada, leche semi desnatada o desnatada, caldo de pollo.
POSIBLES ESPECIAS: Pimienta, curry o las que se os ocurra.
Se le puede añadir arroz que, junto con la proteína, se consigue un plato completo. Es aconsejable acompañarlo con una ensalada o una pieza de fruta.
La crema puede ir envasada en tarros de conserva de cristal, de 445 ml. de capacidad y , como siempre en mis productos, sin conservantes de ningún tipo y tratados al baño María.
Puesto que no tengo tanto espacio en mi casa para el almacenaje de los tarros, podéis encargármela con un día de antelación o por la mañana para consumir en la cena, por litros o por tarros y sin tratamiento de conservación, sólo al baño María.Es decir, natural y recién hecha.
El precio del litro de crema básica de calabacín es: 4,00 €
LISTA DE PRECIOS POR LITRO DE LAS CREMAS SIN ENVASE
PRECIO LITRO
Crema de calabacín BÁSICA
4,00 €
Crema de calabacín con un toque de jamón
4,90 €
Crema de calabacín con pollo y caldo de pollo
5,20 €
Crema de calabacín con York 90%
5,40 €
Crema de calabacín con Manzana
5,10 €
Los precios de la crema en tarro de conserva de 445 ml son los siguientes:
PRECIOS TARROS DE 445 ML DE CREMAS CON ENVASE
PRECIO
Crema de calabacín BÁSICA
2,60 €
Crema de calabacín con un toque de jamón
3,00 €
Crema de calabacín con pollo y caldo de pollo
3,10 €
Crema de calabacín con Jamón York 90%
3,20 €
Crema de calabacín con Manzana
3,00 €
La diferencia en los precios no es muy significativa. Os he puesto algunos ejemplos, podéis combinar como queráis. Muchas gracias.
En 25 minutos tienes una comida o una cena saludable y muy sabrosa.
Ingredientes.
800 gramos de raya o de colitas de rape a rodajas (se hace igual).
Dientes de ajo.
1 guindilla.
Almendras o avellanas tostadas. Las pongo tostadas, no fritas.
Patatas.
1 rebanada de pan para freír junto con los ajos enteros pelados. Yo pongo pan tostado para evitar el aceite.
Pimentón.
Aceite de oliva, agua y sal.
Pondremos un poco de aceite en una cazuela, lo justo para queel pan y los ajos no se quemen, los doraremos enteros y pelados junto con la guindilla, que quitaremos al final (si os parece muy picante la quitáis antes).
Cuando tanto el pan como los ajos, tomen color, los sacamos y reservamos, para hacer después la picada y metemos las patatas chascadas, les damos una vuelta y agregamos el pimentón (una cucharada sopera o un poco más, pero sin pasarse). Añadimos el caldo de pescado caliente y a los 10 minutos la raya. Cuando la raya lleve unos 5 minutos en el fuego, medio bajo, añadimos la picada, que lleva los ajos enteros y pochados, el pan (en mi caso ya os he dicho que tostado, que puede ser de biscote) y los frutos secos, avellanas o almendras (lo que tengáis). La raya en 8 ó 10 minutos está cocinada.
Una pequeña ensaladita, un trocito de buen pan para acompañar con la salsita y…. A disfrutar o a meter en una tartera para llevar al trabajo con una pieza de fruta.
Si tenéis alguna duda sobre la receta, no dudéis en preguntarme en el apartado de comentarios.
Mejillones con salsa picante y agua de mar. Receta de mi madre.
Ensalada de langostinos, aguacate y mango aderezada con aceite, limón, sal de escamas, tabasco y pimienta.
Gominolas de piña y mojito.
Gazpcho con sandía
Mejillones con salsa picante y agua de mar.
Ensalada de langostinos, aguacate y mango aderezada con aceite, limón, sal de escamas, tabasco y pimienta
Gominolas de piña y mojito.
Majo y Loreto muchas gracias por vuestra confianza y de darme la oportunidad de preparar una “picaeta” para el cumpleaños de Majo. Confío que halláis disfrutado, junto con vuestras amigas, de estos entrantes elaborados con mucho cariño y cuidado.
Esperemos que os aguante la tarde…
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Mariana y familia: muchas gracias por vuestra confianza.
Coca rejilla de torrat (pimiento, berenjena y cebolla todo asado al horno) y una fina capa de queso crema.
Vichyssoise clásica con puerros, patatas, caldo, mantequilla, sal y pimienta.
Salmorejo cordobés.
Músicos de chocolate con frutos secos.
Preparado el relleno de torrat
Preparada para hornear.
Sacada del horno
Comida familiar por encargo
Salmorejo Cordobés
Vichysoisse clásica.
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