PRESENTACIÓN

Me llamo Raquel. Profesora de vocación, cocinillas de afición y abuela de alma y corazón.

Estas 3 facetas se verán reflejadas en el blog, a través de los diferentes apartados y de la organización del blog.

¿Cómo surge este blog de comida para vender? Llevo unos 7 años recibiendo en mi correo diversas recetas diarias, ya que estoy suscrita a numerosos blogs de cocina. Además, muchas personas que me conocen y han probado mi cocina, llevan también años repitiéndome: “Tú, deberías abrir una casa de comidas para llevar”. Bien, pues aquí está el resultado, mi afición por la cocina, la lectura diaria de muchísimas recetas y mi exhaustividad en el trabajo.

La calidad para mí es fundamental y es lo que pretendo ofrecer, puesto que no quiero vender nada que yo misma nunca compraría. Mi intención es, como se dice ahora, elaborar una cocina de proximidad, con productos de temporada y lo más saludable posible. Lo que se ha hecho siempre: nuestra dieta mediterránea con productos de la tienda de tu barrio o del mercado, que eran los de temporada.

Mi intención, es vender SALUD Y CALIDAD, dentro de lo que me sea posible.

 Algunas personas conocen la dificultad que tengo para elaborar una receta siempre de la misma forma, además me gusta mucho la verdura, por lo que soy de comer verdura con algo que la acompañe. Para poder subsanar estas dos cosas seguiré el consejo de una amiga: siempre que se pueda, os daré a elegir los ingredientes que os gustaría que llevase la receta, por lo que el precio de cada una de ellas estará en función de vuestra demanda. Por este motivo os pido que, por favor, me digáis, con antelación vuestro pedido, para poder calcular los costes y daros un presupuesto.

Este blog tiene varios apartados, que se irán implementando poco a poco.

  1. Comida fría para reuniones. Para mí el más complicado, por su densidad y porque tiene que ser frío y al mismo tiempo cocinado, original y sabroso. No me vale, por ejemplo, una pulguita de chorizo, para eso me la hago yo.
  2. La cuineta de Brianna, dolceta como ella.
  3. Conservas, como fondo de despensa.
  4. Cassoles, recordando a mi padre.
  5. Artículos de interés relacionados con la comida, tanto sobre información nutricional, técnicas de cocina, menaje de cocina, restaurantes que yo recomendaría.
  6. Nuestras recetas: vuestras y mías.

De todas maneras, seguro que se nos ocurre algo más. Este blog pretende ser algo vivo, adaptado a cada momento y que, podamos hacer entre todas y todos.

Quiero agradecer de todo corazón el apoyo, la ilusión y la ayuda incondicional de Ana, porque sin su infinita paciencia (haciendo y deshaciendo), su tesón, su saber hacer, esta página nunca habría visto la luz porque por más recetas y más ideas que yo tenga, sin Ana nunca las hubiese podido plasmar en este blog. Gracias Ana por estar a mi lado en esta nueva aventura.


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