Crema de castañas

Esta crema está elaborada con castañas, puerros y cebollas. Como siempre sin conservantes, tratada al baño María como conserva.

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Cantidad: 525 g. aproximadamente.

Precio: 6 €.


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    Crema de calabaza

    Esta crema está elaborada a base de calabaza, zanahoria, pollo, caldo de pollo y patata. Como siempre sin conservantes, tratada al baño María como conserva.

    Como en todas las cremas, se admiten variantes al gusto de los comensales.

    Cantidad: 525 g. aproximandamente.

    Precio: 4,50 €


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      Carrilladas de cerdo en salsa con verduras

      Ingredientes: como podeís ver en las imágenes, a parte de las carilladas, los ingredientes son: zanahoria, puerros, ajos y cebolla.

      Es una carne muy tierna y jugosa y se sirve con una salsa, junto con las zanahorias, cebolla y puerro. Se puede calentar fácilmente pues, al tratarse de una carne en salsa no se reseca tanto.

      Se trata de un plato caliente, que realizo siempre previo encargo (con dos días como mínimo de antelación a la entrega) .

      El precio de este producto calculado para 6 raciones (12 carrilladas) es: 43 €.

      La ración (dos carrilladas por persona): 7,17 €.

      Sobre esa base de precios, podéis variar la cantidad por ración, o las raciones.

      Me encargó una vecina este plato para la cena de nochebuena y les ha encantado.


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        Crema de calabacín y sus variantes

        Conserva de CREMA DE CALABACÍN para una comida, cena o llevar al trabajo.

        Yo he ido elaborando la crema básica con calabacín, cebolla , patatas, ajos y quesitos en porciones. Pero pensando en aquellos (como es mi caso) que no sois muy amantes de las cremas de verduras, he ido haciendo variantes de la misma, añadiendo otros productos (jamón, pollo, curry, manzana, caldo, etc) para hacerla más atractiva en sabor y no aumentar demasiado el número de calorías. Mi madre que es una enamorada de las cremas, está encantada con las que tienen algunos de los ingredientes añadidos, que os pongo aquí debajo: «Yo no sé lo que le pones a la crema, pero está más buena que nunca», me lo acaba de decir por teléfono. (Mamá lo que tengo por la nevera…. y me pide el cuerpo).

        CREMA DE CALABACÍN BÁSICA: Calabacín, cebolla , patatas, ajo y quesitos en porciones.

        POSIBLES AÑADIDOS VEGETALES: Puerros, ajos, zanahorias, champiñones, col, manzana Golden, caldo vegetal.

        POSIBLES AÑADIDOS PROTEÍNA CÁRNICA: Pollo, jamón de york 90%, jamón ibérico de cebo, bacon, quesitos o queso crema, nata, leche evaporada, leche semi desnatada o desnatada, caldo de pollo.

        POSIBLES ESPECIAS: Pimienta, curry o las que se os ocurra.

        Se le puede añadir arroz que, junto con la proteína, se consigue un plato completo. Es aconsejable acompañarlo con una ensalada o una pieza de fruta.


        • La crema puede ir envasada en tarros de conserva de cristal, de 445 ml. de capacidad y , como siempre en mis productos, sin conservantes de ningún tipo y tratados al baño María.
        • Puesto que no tengo tanto espacio en mi casa para el almacenaje de los tarros, podéis encargármela con un día de antelación o por la mañana para consumir en la cena, por litros o por tarros y sin tratamiento de conservación, sólo al baño María. Es decir, natural y recién hecha.

        El precio del litro de crema básica de calabacín es: 4,00 €

        LISTA DE PRECIOS POR LITRO DE LAS CREMAS SIN ENVASEPRECIO
        LITRO
        Crema de calabacín BÁSICA          4,00 €
        Crema de calabacín con un toque de jamón          4,90 €
        Crema de calabacín con pollo y caldo de pollo          5,20 €
        Crema de calabacín con York 90%         5,40 €
        Crema de calabacín con Manzana         5,10 €

        Los precios de la crema en tarro de conserva de 445 ml son los siguientes:

        PRECIOS TARROS DE 445 ML DE CREMAS CON ENVASEPRECIO
         Crema de calabacín BÁSICA           2,60 €
         Crema de calabacín con un toque de jamón           3,00 €
         Crema de calabacín con pollo y caldo de pollo           3,10 €
         Crema de calabacín con Jamón York 90%          3,20 €
         Crema de calabacín con Manzana          3,00 €

        La diferencia en los precios no es muy significativa. Os he puesto algunos ejemplos, podéis combinar como queráis. Muchas gracias.

        Pisto a mi manera.

        Pisto manchego “a mi manera”. Lo llamo así porque tanto la berenjena como el pimiento están asados en el horno, al menos el pimiento, puesto que a mí me molestan las pielecitas de los pimientos que se desprenden al cocinarlos. Por otro lado, suelo tener siempre tomate frito hecho por mí. La cebolla y el calabacín los sofrío con muy poco aceite y añado, como ya he dicho, el asado de pimiento y berenjena con el tomate frito (con muy poco aceite).

        Por consiguiente, mi pisto no es el pisto hecho de manera tradicional sin embargo está buenísimo. Hace muchos años, una manchega que lo probó me dijo: “Soy manchega de Albacete y este pisto está más bueno que el pisto que hace mi madre”. La verdad es que me quedé muy sorprendida y complacida porque cuando se cocina, se hace para satisfacer a los comensales.

        Este pisto es una de las conservas que tengo intención de hacer para el fondo de despensa que os comenté. El pisto puede acompañar a un huevo (frito, revuelto con el propio pisto, al plato, hervido…) al pescado o carne a la plancha, con pasta, arroz, legumbre, incluso frío en bocadillo con queso, anchoas… Y en un momento tenemos una comida o una cena.

        Pronto colgaré un artículo que hable del fondo de despensa.


        Candidad: 350 gr.

        Precio: 6 €

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